Aujourd'hui ...petite recette douceur ..

Je vous avais mis des photos avec la présentation du tablier aujourd'hui je vous donne la recette des...

  yaourts pralinés et caramel crémeux ....

Pour 4 personnes ....

4 yaourts à la grecque

6 à 8 cuillères à soupe de pralin

2 cuillères à soupe de sucre (pour moi sucre complet de canne)

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pour le caramel moelleux ...2 solutions au choix....

 

1° cas ....

75 g de sucre

40 g de beurre demi-sel

3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse

 

2° cas....

75 gr de beurre ½ sel
125 gr de sucre cassonade
20 cl de lait concentré non sucré (il en restera ...de quoi continuer à se régaler si vous êtes fan comme moi )

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Pour les yaourts ...

fouettez les yaourts grecs avec les deux càs de sucre et le pralin.

Versez doucement  dans des petits pots ou des verrines.

 

Pour le caramel ...

1°cas

 

Dans une casserole faites chauffer à feu doux la crème.

Dans une autre casserole, laissez fondre le sucre sans remuer, il va former un liquide ambré.

Quand il atteint une jolie couleur de caramel, ajoutez le beure en morceaux en mélangeant.

Retirez la casserole du feu et versez la crème bien chaude petit à petit en remuant

Remettez la casserole sur le feu et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le caramel épaississe (10 / 12 minutes)

 

2° cas

Mettez le beurre à fondre dans une casserole. Ajoutez le sucre et laissez fondre le tout 1 à 2 minutes, puis ajoutez le lait concentré et laissez réduire à feu doux pendant 10 à 12 minutes.

 

Quand votre caramel est prêt,  répartissez-le sur les pots  et laissez refroidir à température ambiante

Puis placez les pots au frais 1 heure ...

Simple rapide et efficace !!!!

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J'ai lu cette recette sur un magazine (dès qu'il y a le mot caramel ...!!!)...je ne sais plus lequel ....

A VOUS DE JOUER .......BON APPETIT ....

 



Commentaires

  • merci beaucoup on va se régaler !!!!

  • Pralin + caramel, je vais essayer... et je suis sûre de ne pas être déçue!
    Merci de penser à nos papilles :)

  • Miam, on se régale sur ton blog!
    Un petit message pour te dire que tu as gagné un cadeau surprise au jeu anniversaire (Voir mon blog pour plus de précisions). Est-ce que tu pourras me laisser stp ton mail avec ton adresse postale. A bientôt.

  • et je les goutte quand ces douceurs????????????

  • pour sur que je me la garde sous le coude cette recette , hummmmmmm rien que le mot caramel fait frémir mes papilles alors au beurre salé encore plus . grrrrrr pas bon pour mes kilos ça !!! douce soirée .bisous bisous

  • Miam, miam...

  • J'espère bien que je vais le finir vite car la je t'avoue que je commence a saturer...
    Le fait de le mettre sur mon blog m'aide a tenir un rythme !!

  • ça a l'air délicieux!!!
    mais comment fais-tu pour garder la ligne ?
    bises

  • c'est beau, pi tant qu'on fait que les regarder, on prend rien dans les fesses!

  • dis si un jour on se voit en vrai tu m'en fera!!! je salive comme une malade là!!!

  • au fait dans tes liens le héloise 2 je ne l'alimenterais plus canalblog je crois mieux vaut le remplacer par mon nouveau blog over blog quand tu auras le temps biensure hein ;)

  • coucou fleurette,
    oh la la ça a l'air bon tout cela!!!!!!
    je viens de faire un tour chez granny merci pour ton com super gentil( la fille formidable)ça fait toujours plaisir et je te retourne le compliment bonne journée à toi.pascale

  • oh la recette c'est génial merci!

  • Bonjour, …
    Bizarre, vous avez dit bizarre…Moi aussi, j’ai lu cette recette dans un magasin en attentant mon RDV avec mon médecin…
    Je l’ai faite ce week-end et j’en ai profité pour faire une belle (enfin j’espère) photo…pour la poster sur Flickr…et en répondant à un commentaire qui me demander la recette, je tombe sur ton site qui raconte un peu la même histoire … Bizarre vous avez dit bizarre !!!!….
    Bonne.journée
    .•:*¨¨*:•.Melleninou.•:*¨¨*:•.
    http://une.annee.en.image.over-blog.fr/
    http://www.flickr.com/photos/melleninou/6909270237/in/photostream

  • moi qui ne cuisine jamais grand jour demain je tente ta recette j'ai envie je reçois mes parents...

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