desserts cuisine - Page 5

  • Dessert du dimanche....

    Aujourd'hui dessert tout simple pour une journée grise, automnale, mais douce ....

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    Verrines poires mascarpone caramel...

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    Je vous donne la "recette" ....

    Ingrédients:

    Pour 4 verrines

    - du mascarpone (quelques cuillères à soupe)

    - Des poires ( 2 ou 3 selon la gourmandise et la grosseur des poires)

    - De la sauce au caramel

    - des gavottes (crêpes dentelle) ou des palets bretons ou des spéculoos....

    - Du pralin (facultatif)

    Recette :

    - Assouplir le mascarpone à la fourchette.

    - Cuire rapidement les poires dans un sirop. (on peut aussi le faire avec des poires crues bien mûres)

    - Préparer une sauce au caramel  : faire fondre du sucre à sec (100 g environ). Quand il prend une jolie couleur blonde; l'éteindre hors du feu  avec de la crème fraiche liquide que l'on aura fait chauffer auparavant ( 20 cl environ); remettre un peu sur feu doux pour faire fondre tout le caramel et épaissir un peu comme une sauce.

    - Monter les verrines : mascarpone, biscuits émiettés, poires, mascarpone, biscuits poires, arroser de caramel, décorer avec du pralin

    - Réserver au frais et déguster ...

    Belle fin de dimanche à vous !!!

     

  • Dessert du dimanche...

    Un joli dimanche avec un dessert très sympathique et tout simple...

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    Des verrines avec une couche de spéculoos émiettés, une couche faite d'un mélange de mascarpone et poires au sirop, arrosées de pralinoise fondue...Le tout mis au réfrigérateur quelques heures ..du pralin en décoration et c'est parti ...

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    A faire, à refaire et à déguster sans aucune modération !!!

    Très belle soirée à tous !!!!

  • Dessert du dimanche....

    Aujourd'hui nous avons dégusté un cake chocolat carambars ....avec une boule de glace à la vanille ...

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    Avec le caramel des carambars fondant à l'intérieur ..hum !!!

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    Bonne fin de journée à vous !!!!

  • Dessert du dimanche...

    Aujourd'hui ce sera ...

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    Une tarte poires praliné amandes ...

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    Une pâte feuilletée, une couche de pralinoise,des poires au sirop, une crème à base de poudre d'amandes, un peu de pralin par -dessus ..et hop ..à déguster !!!!

    Belle fin de journée à vous!!!!

  • Dessert du dimanche...

    Le retour ...Et oui l'heure de la rentrée a sonné , alors on reprend les (bonnes?) habitudes !!! Du moins celle du dessert du dimanche ...

    Un dessert confectionné par Fille n°3 devenue grande spécialiste des desserts !!

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    Briouats aux amandes et aux fleurs d'orangers ...

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    Inspirée par la recette extraite du livret "cuisine du Sud éditions marie claire" ...

    Quelques modifications ont été apportées, entre autres le mode de cuisson au four plutôt qu'en friture ...

    Bon dimanche à tous .....

  • Dessert du dimanche....

    Soir ...et oui encore une fois c'est pour le soir que Fille n°3 a concocté un dessert ...

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    Tiramisu ananas fruits rouges

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    Les photos ont été prises tard, en extérieur, avec peu de lumière ce qui explique la qualité ..

    Clin d'œil ...à Stéphanie, Yoann, Dylan ...et Fille n°3...

    A tout bientôt ...

  • Dessert du dimanche...

    SOIR....Donc publier le lundi matin ...:o) tout se perd ma bonne dame !!!!

    Un dessert concocté par Fille n° 3 qui a dépassé le maître !!!Elle aime cuisiner, particulièrement les desserts ..Tiens elle ne ressemblerait pas à quelqu'un(e) ???

     

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    Nous avons donc dégusté des verrines de fruits avec une chantilly à la pralinoise .....un pur délice !!!!

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    Je vous souhaite une belle journée ..

    Cette semaine j'essaie de vous montrer quelques petites couturettes sorties dernièrement de l'atelier !!!...:o)