mascarpone

  • Dessert du dimanche..

    Vous avez eu un aperçu du dessert du jour dans la note précédente ...

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    Verrines mangue, chantilly au mascarpone, caramel beurre salé

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    Frais et très agréable pour une fin de repas d'un dimanche ensoleillé ...

    Je vous souhaite une belle fin de journée ..

    A bientôt

  • Dessert du dimanche...

    Pas de dessert prévu ce dimanche...Mais impossible de finir un repas, surtout le dimanche, sans une petite note sucrée...

    Alors place à l'improvisation ...

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    Une mangue coupée en morceaux, une boule de glace caramel à la fleur de sel, une boule faite avec du mascarpone additionné d'une pointe de crème fraiche fouetté et vanillé, et du pralin en déco et pour le croustillant ...

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    Vite fait ..mais on a eu notre dose de sucre !!!

    Belle fin de journée à tous !!!

     

  • Dessert du dimanche...

    Il ne faut pas se laisser abattre ..Et comme il a fait une superbe journée ensoleillée, un dessert à la hauteur était indispensable ...

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    Verrines fraises chantilly au mascarpone palet breton ...

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    Simple et rapide à faire, frais, apprécié ..parfait ..:o)

    et encore des photos qui auraient pu coller au thème printemps du PPR !!!

  • Dessert du dimanche....

    C'est la saison des fraises ... Alors on en profite .... Quand la semaine dernière j'ai posté ma tarte aux fraises ANNIE m'a parlé de la sienne fraises mascarpone, j'ai pensé que j'en avais préparé une qui avait eu du succès... Renouvelée ce dimanche ...

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    Tarte fraises mascarpone citron vert...

    Belle fin de weekend à tous

     

     

     

     

  • Dessert du dimanche..

    "Petit" dessert sympathique déjà vu ici ..Mais quand on aime et apprécie on ne compte pas ....;o)

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    Tarte mangues spéculoos caramel ...

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    Dégustée avec une lichette de mascarpone...

    Un dessert qui aurait pu venir illustrer ma photo "douceur"  de la semaine !!!

    Très belle fin de journée à vous !!!

     

  • Dessert du dimanche...

    Aujourd'hui petites verrines bananes-mascarpone à déguster en terrasse à la fin du repas d'une belle journée printanière ....

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    Et comme il fait beau et que vous êtes sages je vous donne la recette, hyper-simple et rapide à préparer :

    INGRÉDIENTS :

    Pour 4 à 5 verrines....

    - 3 bananes

    - 6 bonnes cuillerées à soupe de mascarpone

    - un peu de lait (1 càs environ)

    - sucre vanillé ou sucre + extrait de vanille

    - Biscuits : spéculoos ou palets bretons ou autres ou même un mélange

    - beurre

    - sucre

    RECETTE :

    -Éplucher et couper les bananes en rondelles

    - Faire fondre du beurre avec un peu de sucre dans une poêle et y faire caraméliser les bananes

    - Battre le mascarpone avec un peu de lait

    - Émietter les biscuits (5/6) (cette fois j'ai utilisé un mélange de spéculoos et palets bretons)

    - Dresser les verrines : une couche de biscuits, une couche de mascarpone, une couche de bananes, une nouvelle couche de mascarpone, finir avec un peu de jus récupéré dans la poêle

    - Mettre au frais

    - Au moment de servir, faire fondre du chocolat noir pour en faire une sauce dont on arrose les verrines à volonté ..

    - Déguster ...

     

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    Belle fin de journée à tous ...

     

     

     

  • Dessert du dimanche....

    Aujourd'hui dessert tout simple pour une journée grise, automnale, mais douce ....

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    Verrines poires mascarpone caramel...

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    Je vous donne la "recette" ....

    Ingrédients:

    Pour 4 verrines

    - du mascarpone (quelques cuillères à soupe)

    - Des poires ( 2 ou 3 selon la gourmandise et la grosseur des poires)

    - De la sauce au caramel

    - des gavottes (crêpes dentelle) ou des palets bretons ou des spéculoos....

    - Du pralin (facultatif)

    Recette :

    - Assouplir le mascarpone à la fourchette.

    - Cuire rapidement les poires dans un sirop. (on peut aussi le faire avec des poires crues bien mûres)

    - Préparer une sauce au caramel  : faire fondre du sucre à sec (100 g environ). Quand il prend une jolie couleur blonde; l'éteindre hors du feu  avec de la crème fraiche liquide que l'on aura fait chauffer auparavant ( 20 cl environ); remettre un peu sur feu doux pour faire fondre tout le caramel et épaissir un peu comme une sauce.

    - Monter les verrines : mascarpone, biscuits émiettés, poires, mascarpone, biscuits poires, arroser de caramel, décorer avec du pralin

    - Réserver au frais et déguster ...

    Belle fin de dimanche à vous !!!